Ausztrália kellő távolságban van ahhoz, hogy az ember igyekezzen az ottani kultúrát alaposan megismerni, mindenbe belekóstolni, és mindent látni, mert hát ki tudja, hogy adódik-e még lehetőség eljutni erre a különleges kontinensre.

Engem a gasztronómia az, ami a legjobban vonz a helyi szokások tekintetében. És mivel szeretem a borokat, ki nem hagynám az ausztrál bor kóstolását, amit itthon csak nagyon-nagyon ritkán van szerencséje az embernek inni.

A híres Új-Dél-Wales állam beli Hunter-völgy az, ami nagyon ismert borairól. Idegenvezetők turisták sokaságát viszik az itteni borospincékbe, hogy kóstolhassák Ausztrália legjobbjait.

A nagy terület elsősorban boráról ismert, egyébként ló- és marhatartó vidék, de bányászatáról is nevezetes.  A mountain-bike szerelmesei is kedvelik a terepet, mely kitűnően bejárható bicajjal.

De térjünk vissza a borokhoz! Az idelátogatók a több mint ötven borgazdasággal és a tucatnyi vendéglővel mind meg lehetnek elégedve. Nem véletlen az, hogy Ausztrália négy nagy borvidéke közül ez örvend a legnagyobb népszerűségnek. Nemzetközileg is elismert nagy nevekkel találkozhatunk itt, mint például a Rosemount és a Lindemans, de rajtuk kívül számos családi termelő kínál meglehetősen jó borokat.

A Sydneitől mindössze két óra autózásra lévő Hunter-völgy hétvégenként színültig tele van vendégekkel. Ilyenkor gondoskodnunk kell előre arról, hogy biztos helyünk legyen valamelyik étteremben. Ha hétköznap érkezünk, jóval kedvezőbb a helyzet.

Ha úgy döntünk, hogy nem elég egy napot szánni a borokra, a gyönyörű rusztikus szállodák bármelyikében megszállhatunk. Az egyik legimpozánsabb a Peppers Convent, mely a völgy szívében található. A szálloda épülete egy régi kolostorépület, melynek lakosztályaiban teljes a kényelem. A szállodához tartozó Robert's étterem egy 1876-ban épült farmházban működik, számos szakmai díjat kapott már. A bőséges vacsora mellé garantáltan a legjobb minőségű borokat kapjuk.